Consulta: Envasado al vacío de productos cárnicos
4. Y por último, asegurar unas prácticas higiénicas adecuadas durante el envasado tales como: - Si se trata de alimentos listos para el consumo (Por ej. productos cárnicos crudos curados/fermentados) la manipulación debe realizarse con guantes desechables, pinzas, espátulas, etc., pero nunca se manipularán en contacto