ARSÉNICO DE DIFERENTES TIPOS DE ARROZ (ORYZA SATIVA)
EFECTO DEL LAVADO EN EL CONTENIDO DE ARSÉNICO DE DIFERENTES TIPOS DE ARROZ (ORYZA SATIVA) 2018 INTRODUCCIÓN 13 1. INTRODUCCIÓN 1.1. EL ARROZ 1.1.1. Origen e historia El arroz (Oryza sativa) es un cereal de mucha importancia en la alimentación humana, siendo éste un alimento básico en la dieta de más de la